Bagels

Hier mit Tofu-Rührei, Kim-Chi und Baba Ghanoush. 🙂

Für die Bagels den Teig verkneten (600g Dinkel Mehl, Hefe, 1.5 TL Salz, guter Schuss Agavendicksaft) und eine Stunde am warmen Ort gehen lassen. Wasser, mit Zucker gesagt, zum Kochen bringen und die geformten Bagels jeweils für 3 Minuten kochen. Die gekochten Bagels auf Küchenpapier legen und anschliessend auf Körnern rollen. Die Bagels werden dann bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten gebacken. Yummie